Giải bài tập SGK Hóa 9 Bài 52: Tinh bột và xenlulozơ

eLib xin giới thiệu tới các bạn Tài liệu Giải bài tập 1, 2, 3, 4 trang 158 sách giáo khoa Hóa 9 gồm phần phương pháp và hướng dẫn giải bài tập chi tiết. Mời các bạn tham khảo tài liệu để có thêm những phương pháp giải bài tập hay, khoa học. Hy vọng đây sẽ là tài liệu hữu ích giúp quá trình học tập của các bạn được tốt hơn. Chúc các bạn học tốt

Giải bài tập SGK Hóa 9 Bài 52: Tinh bột và xenlulozơ

1. Giải bài 1 trang 158 SGK Hóa học 9

Chọn từ thích hợp (xenlulozơ hoặc tinh bột) rồi điền vào các chỗ trống:

a) Trong các loại củ, quả, hạt có chứa nhiều...

b) Thành phần chính của sợi bông, gỗ, nứa là...

c) ... là lương thực của con người.

Phương pháp giải

Để giải bài tập này cần nắm vững các kiến thức về tinh bột và xenlulozơ để lựa chọn từ thích hợp điền vào chỗ trống

Hướng dẫn giải

a) Trong các loại củ, quả, hạt có chứa nhiều tinh bột.

b) Thành phần chính của sợi bông, gỗ, nứa là xenlulozơ.

c) Tinh bột là lương thực của con người.

2. Giải bài 1 trang 158 SGK Hóa học 9

Phát biểu nào sau đây đúng ?

A. Xenlulozơ và tinh bột có phân tử khối nhỏ.

B. Xenlulozơ có phân tử khối nhỏ hơn tinh bột.

C. Xenlulozơ và tinh bột có phân tử khối bằng nhau.

D. Xenlulozơ và tinh bột đều có phân tử khối rất lớn, nhưng phân tử khối của xenlulozơ lớn hơn nhiều so với tinh bột.

Phương pháp giải

Để giải bài tập này cần nắm vững các kiến thức về tinh bột và xenlulozơ để rút ra so sánh

Hướng dẫn giải

Xenlulozơ và tinh bột đều có phân tử khối rất lớn, nhưng phân tử khối của xenlulozơ lớn hơn nhiều so với tinh bột.

Đáp án D

3. Giải bài 1 trang 158 SGK Hóa học 9

Nêu phương pháp phân biệt các chất sau:

a) Tinh bột, xenlulozơ, saccarozơ.

b) Tinh bột, glucozơ, saccarozơ.

Phương pháp giải

Dựa vào tính chất hóa học khác nhau của từng chất để chọn được chỉ thị phân biệt các chất.

Gợi ý:

a) Hòa tan các chất vào nước.

b) Hòa tan các chất vào nước, sau đó cho dung dịch AgNO3 trong NHvào 

Hướng dẫn giải

a) Cho các chất vào nước , chất tan được là saccarozơ.

Cho hai chất còn lại tác dụng với iot, chất nào chuyển sang màu xanh là tinh bột, chất còn lại là xenlulozơ.

b) Cho các chất vào nước , chất không tan là tinh bột

Cho dung dịch của 2 chất còn lại vào tác dụng với dung dịch AgNO3 trong NH3, chất có phản ứng tráng bạc là glucozơ, chất không phản ứng là saccarozơ

PTHH: C6H12O6 (dd) + Ag2O → 2Ag + C6H12O7

4. Giải bài 1 trang 158 SGK Hóa học 9

Từ tinh bột người ta sản xuất ra rượu etylic theo hai giai đoạn sau:

a) (-C6H10O5-)n \(\xrightarrow[axit]{+ H_{2}O}\) C6H12O6 hiệu suất 80%

b) C6H12O6 (lên men) → C2H5OH hiệu suất 75%

Hãy viết phương trình hóa học theo các giai đoạn trên. Tính khối lượng rượu etylic thu được từ một tấn tinh bột.

Phương pháp giải

Vì hiệu suất là 80% nên khối lượng glucozơ thu được từ 1 tấn tinh bột là \(\dfrac{{180.n}}{{162.n}}.\dfrac{{80}}{{100}} = \dfrac{8}{9}\)

Viết PTHH và tính theo phương trình

→ 180 tấn C6H12O6 tạo ra 2.46 = 92 tấn C2H5OH

Vì hiệu suất 75% nên khối lượng rượu etylic thu được là ??

Hướng dẫn giải

Phương trình phản ứng hóa học:

\({( - {C_6}{H_{10}}{O_5} - )_n} + n{H_2}O \to n{C_6}{H_{12}}{O_6}\)

        1 mol                                    1 mol

\( \to\) 162n tấn (-C6H10O5-)n tạo ra 180n tấn C6H12O6

Vì hiệu suất là 80% nên khối lượng glucozơ thu được từ 1 tấn tinh bột là \(\dfrac{{180.n}}{{162.n}}.\dfrac{{80}}{{100}} = \dfrac{8}{9}\)

Phương trình phản ứng tạo rượu etylic:

\({C_6}{H_{12}}{O_6} \to 2{C_2}{H_5}OH + 2C{O_2}\)

1 mol                                      2 mol

\(\dfrac{8}{9}\)tấn                                      ? tấn

→ 180 tấn C6H12O6 tạo ra 2.46 = 92 tấn C2H5OH

Vì hiệu suất 75% nên khối lượng rượu etylic thu được là \(\dfrac{8}{9}.\dfrac{{92}}{{180}}.\dfrac{{75}}{{100}} = 0,34\) tấn

Ngày:07/08/2020 Chia sẻ bởi:

CÓ THỂ BẠN QUAN TÂM