Hướng dẫn nấu canh gà nấm hương rau củ tại nhà

• 500g thịt gà (đùi gà hoặc cánh gà tùy ý thích của bạn)
• 10g nấm hương
• 1 bắp súp lơ xanh hoặc trắng cũng được
• 1 củ cà rốt
• 10g hạt sen
• Hành lá
• Các loại gia vị thông dụng hằng ngày như: đường, muối, bột ngọt, hạt nêm…

• Chọn mua loại thịt gà tươi ngon từ chợ về. Nhặt lông măng còn sót laị trên mình gà bằng nhíp, sau đó chặt thành miếng vừa ăn rồi mang đi rửa sạch với nước muối pha loãng. Rửa thịt gà bằng nước sạch lại một lần nữa rồi để lên rổ cho ráo nước.
• Bỏ gà vào thau, sau đó cho các gia vị như: nước mắm, muối, đường, hạt nêm, tiêu và một ít bột nghệ ướp gà. Trộn đều các loại gia vị và thịt gà với nhau để gà thấm đều gia vị, để yên trong 5 phút.

• Nấm hương mua về, rửa sạch sau đó cho vào tô lớn, đổ nước vào ngập nấm, ngâm để nấm nở ra. Khi nấm nở mềm thì cắt bỏ phần chân nấm dơ, rửa lại bằng nước và cắt đôi hoặc cắt sợi nhỏ tùy ý.
• Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch rồi cắt thành những khoanh tròn vừa phải.
• Súp lơ xanh, lặt bỏ phần không ăn được, cắt nhỏ vừa miếng ăn rồi rửa sạch
• Hành lá rửa sạch, cắt khúc nhỏ.

• Đặt nồi lên bếp, cho một ít dầu ăn vào, cho gà xào sơ, khi thịt gà săn lại thì đổ khoảng 600ml nước vào nồi, bật lửa lớn, đun sôi gà trong 15 phút. Cho tiếp hạt sen vào và nấu thêm 15 phút nữa bằng lửa vừa.
• Tiếp tục cho nấm hương, cà rốt, súp lơ xanh vào, nấu cho các nguyên liệu mềm là được.
• Nêm nếm nồi canh bằng các loại gia vị thật vừa ăn rồi tắt bếp.
• Cho canh ra tô, cho hành cắt nhỏ lên trên và nhớ rưới thêm một ít tiêu nhé!

Cách nấu canh gà nấm hương đã hoàn thành, bây giờ bạn có thể thưởng thức bữa ăn ngon cùng với gia đình. Chúc bạn thành công và ngon miệng với món canh gà nấm hương này nhé!