Cách làm kem tươi whipping cream vị dừa hấp dẫn

1. Nguyên liệu và dụng cụ

Để làm món kem tươi whipping cream vị dừa, chúng ta cần chuẩn bị:

• 200 ml sữa tươi không đường
• 250 ml kem sữa tươi- whipping cream 
• 2 ống vani hoặc 1 thìa cà phê tinh chất vani
• 150 gr đường
• 1 thìa cà phê muối
• Nước cốt dừa: 1 lon
• Cơm dừa nạo: 1 chén nhỏ

2. Các bước thực hiện

Bước 1: Cho sữa tươi và đường vào nồi rồi đặt nồi lên bếp đun với lửa nhỏ, dùng đũa khuấy đều cho đường tan hết, sau đó thêm bột hoặc tinh chất vani vào khuấy đều lần nữa rồi tắt bếp.

Lưu ý: Các bạn chú ý không đun cho sữa sôi nhé, chỉ đun nóng già hoặc khi thấy các bọt sữa nổi li ti ở mép nồi là được

Bước 2: Kem tươi cho vào bát rồi đánh bông xốp lên,  khi nhấc que đánh trứng lên các bạn không thấy kem tươi bị chảy xuống là được.

Bước 3: Đổ hỗn hợp kem tươi vào nồi sữa vừa đun rồi dùng thìa quyền đều, nhẹ ngàng theo 1 chiều nhất đinh. Sau đó để cho hỗn hợp nguội hẳn.

Bước 4: Bạn đổ hỗn hợp trên vào hộp nhựa, đậy nắp kín rồi đặt vào ngăn đá tủ lạnh, Cứ sau khoảng 30-45 phút bạn lấy kem ra khỏi tủ và dùng dĩa hay nĩa xới tung đều lên, thực hiện khoảng 3 lần như vậy là kem sẽ được, không bị tuyết đá. Sau đó bạn để kem vào lại tủ lạnh thêm 2 tiếng nữa. là xong

Lưu ý:

• Nếu bạn muốn kem tươi có vị ngon nhất thì nên chọn loại whipping cream có độ béo trên 30%. Độ béo sẽ được nhà sản xuất ghi chú trên các vỏ hộp nên bạn chú ý khi mua nhé. 
• Khi chọn loại đường để đánh cùng trứng, bạn nên dùng đường trắng hạt mịn để dễ tan và tránh bị lợn cợn trong kem. 
• Với máy đánh trứng, bạn để máy ở tốc độ vừa phải để làm tơi kem. Bạn lưu ý di chuyển đều tay trong quá trình chế biến. Ngoài ra, bạn có thể dùng máy xay sinh tố hoặc máy làm kem để chế biến kem tươi.

Như vậy, eLib.VN đã chia sẻ với bạn cách làm kem tươi từ whipping cream với vị dừa ngon tuyệt bằng máy đánh trứng. Hãy thử làm ngay món kem này cho gia đình và người thân của bạn nhé!