Bí quyết nướng cá rô phi với mỡ hành
Món cá rô phi nướng mỡ hành thơm vừa ngon miệng, vừa bổ, lại rẻ là món ăn thích hợp để sử dụng cho các bữa tiệc nướng ngoài trời, các bữa tiệc nhỏ cuối tuần của gia đình. Cùng tham khảo bài viết dưới đây để nắm công thức làm món nướng này nhé!
Mục lục nội dung
1. Nguyên liệu làm cá rô phi nướng với mỡ hành
- 1kg cá rô phi
- Bột nghệ hoặc bột ngũ vị hương
- 2 thìa súp dầu hào
- 30g gừng
- 5 cây sả
- 1 quả ớt sừng
- 1/4 thìa cà phê tiêu
- 1 thìa cà phê hạt nêm
- Muối
- Dầu ăn
2. Hướng dẫn làm món cá rô phi nướng với mỡ hành
2.1 Sơ chế nguyên liệu
Cá làm sạch, bỏ ruột, bỏ mang, lấy mật cá cẩn thận để không bị vỡ và sót mật vì như thế sẽ khiến cho khi nướng thịt cá bị đắng. Dùng chanh chà sát lên thân cá để rửa cá cho thật sạch và khử bớt mùi tanh. Rửa sạch lại cá với nước và để ráo.
Không cần đánh vẩy hay chặt vây cá bởi vì lớp vẩy có thể dễ dàng lóc ra khi nướng xong và có tác dụng bảo vệ cho phần thịt cá không bị cháy khét. Khía một vài đường chéo trên mình cá để cá dễ ngấm gia vị khi ướp.
Sả cắt gốc, rửa sạch, băm nhỏ. Ớt băm nhỏ.
Cho sả, ớt băm nhỏ vào một cái bát, cho dầu ăn, bột nghệ hoặc bột ngũ vị hương, thêm các gia vị hạt tiêu, muối...trộn đều lên để làm gia vị ướp. Phết gia vị đều lên mình cá để cá thấm gia vị. Ướp cá từ 10 – 15 phút.
2.2 Cách làm cá rô phi nướng với mỡ hành
Để sẵn lò nướng ở đó, làm nóng ở trong vòng khoảng chừng là 5 phút sau đó, trải ra sẵn một lớp phân nửa số lượng hành lá và rau răm cho vào bên trong một cái khay nướng rồi mới nhẹ nhàng đặt cá lên trên vỉ nướng nhé các bạn. Xong tiếp tục lại xếp phân nửa số lượng hành rau lên trên. Nướng trong vòng khoảng chừng là 15 phút sau nữa.
Với những thao tác rất đơn giản, chúng ta đã làm được món cá rô phi nướng mỡ hành thơm nức mũi rồi. Món cá rô phi nướng mỡ hành thơm vừa ngon miệng, vừa bổ, lại rẻ là món ăn thích hợp để sử dụng cho các bữa tiệc nướng ngoài trời, các bữa tiệc nhỏ cuối tuần của gia đình, hay các bữa nhậu với bạn bè. Các chị em hãy trổ tài nội trợ của mình với món cá nướng đơn giản này để thay đổi khẩu vị cho cả nhà nhé.
Tham khảo thêm
- doc Cách làm món sườn bò nướng tiêu ngon tuyệt
- doc Hướng dẫn làm món sườn bò nướng BBQ
- doc Cách làm gà nướng muối ớt
- doc Cách làm cá lóc nướng mỡ hành
- doc Bí quyết làm món cá bớp nướng giấy bạc
- doc Hướng dẫn làm món cá chình nướng muối ớt thơm ngon tại nhà
- doc Hướng dẫn làm món cá đuối nướng nghệ
- doc Cách làm cá đuối nướng muối ớt
- doc Cách làm cá kèo nướng muối ớt
- doc Cách làm món cá kèo nướng sa tế hấp dẫn
- doc Hướng dẫn cách làm vịt nướng chao đơn giản
- doc Cách làm chân giò nướng giấy bạc
- doc Bí quyết làm tôm nướng muối ớt cực ngon tại nhà
- doc Cách làm tôm nướng bơ tỏi thơm ngon
- doc Bí quyết làm món sườn heo nướng muối ớt
- doc Cách làm sườn cừu nướng mật ong thơm ngon
- doc Hướng dẫn làm món thịt dê nướng sa tế
- doc Cách làm món thịt dê nướng ngũ vị
