Cách làm tim cật heo xào cần tây
Món tim cật heo xào cần tây là một món ăn vô cùng hấp dẫn và bổ dưỡng phù hợp cho bữa cơm gia đình. Tim heo dai dai, cật không bị mùi hôi, các loại rau củ tươi ngọt, giòn giòn thơm ngon vô cùng. Hãy tham khảo bài viết dưới đây để nắm công thức làm món này nhé!
Mục lục nội dung
1. Nguyên liệu làm tim cật heo xào cần tây
- Tim heo: 250g
- Cật heo: 200g
- Cà rốt: 200g
- Cải ngọt: 100g
- Tỏi băm: 100g
- Cần tây: 200g
- Ớt sừng: 100g
- Hạt nêm: 1/3 muỗng canh
- Bột ngọt: 1/4 muỗng canh
- Tiêu: 1/4 muỗng canh
- Nước mắm: 2 muỗng canh
- Dầu ăn: 100ml
2. Hướng dẫn làm món tim cật heo xào cần tây
Bước 1: Sơ chế tim và cật heo
Tim và cật heo mua về dùng muối và giấm chà xát từng ngóc ngách của để khử mùi hôi, sau đó rửa lại với nước sạch từ 2 - 3 lần để tim heo thật sạch.
Sau đó cắt tim và cật heo thành từng lát mỏng vừa ăn rồi cho vào 1 cái tô sạch.
Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khác
Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, cắt thành từng sợi dài. Ớt sừng bỏ cuống, bỏ hạt, rửa sạch, sau đó cũng cắt thành từng sợi dài.
Rau cải và cần tây bỏ rễ và lá hư, rửa sạch, sau đó cắt thành từng khúc dài từ 2 - 3 cm.
Bước 3: Ướp tim và cật heo
Ướp cùng nửa củ hành tím băm, 1/2 muỗng cà phê muối, 1/4 muỗng cà phê hạt nêm, 1/4 muỗng cà phê tiêu dùng đũa đảo đều và ướp trong 15 - 20 phút cho tim và cật heo thấm gia vị.
Bước 4: Xào tim heo
Bắc chảo lên bếp, cho vào 100ml dầu ăn rồi cho tỏi băm vào phi cho thơm. Khi tỏi đã dậy mùi thơm, cho phần tim cật heo đã ướp và đảo đều.
Khi tim cật heo đã săn lại, tiếp tục cho phần cà rốt vào đảo đều trong 2 - 3 phút. Sau đó lần lượt cho cải ngọt, cần tây và ớt sừng vào tiếp tục xào cho các nguyên liệu chín đều.
Tham khảo thêm
- doc Hướng dẫn làm món rau muống xào tỏi
- doc Cách làm thịt bò xào bông cải xanh hấp dẫn
- doc Cách làm bầu xào trứng ngon tuyệt
- doc Hướng dẫn làm món bầu xào tôm ngon cực
- doc Bí quyết làm món khổ qua xào trứng không đắng
- doc Cách làm mực xào hành tây
- doc Cách làm món mực xào chua ngọt hấp dẫn
- doc Hướng dẫn cách làm mực xào bông hẹ cực ngon
- doc Cách làm tôm xào bông hẹ hấp dẫn
- doc Hướng dẫn món lòng non xào dưa chua
- doc Cách làm món sườn xào chua ngọt hấp dẫn
- doc Hướng dẫn làm món thịt bò xào cà chua kiểu Thượng Hải
- doc Cách làm thịt bò xào chua ngọt cực ngon
- doc Cách làm món bò lúc lắc
- doc Hướng dẫn làm món thịt bò xào măng tây cực ngon
- doc Cách làm món thịt bò xào đậu que đơn giản
- doc Hướng dẫn làm món thịt bò xào bông thiên lý
- doc Cách làm thịt bò xào nấm cực ngon
- doc Cách làm mực xào dứa chua ngọt cực ngon
- doc Hướng dẫn làm món mực xào sả ớt hấp dẫn
- doc Cách làm gà xào sả ớt chuẩn vị cơm nhà
- doc Cách làm rau lang xào mẻ thơm ngon
- doc Bí quyết làm món thịt xào mắm ruốc thơm ngon
- doc Hướng dẫn làm món thịt heo xào sả ớt đơn giản tại nhà
- doc Cách làm món thịt bò xào sả ớt thơm ngon tại nhà
- doc Hướng dẫn làm món thịt bò xào ớt chuông
- doc Bí quyết làm món thịt bò xào hành tây cực ngon
- doc Cách làm món thịt bò xào khổ qua
- doc Tự tay làm món ngon gia đình gà xào hạt điều qua 4 bước cực đơn giản