Hướng dẫn làm món thịt heo xào sả ớt đơn giản tại nhà

162 lượt xem
Share

Món thịt heo xào sả ớt là món ăn đã quá quen thuộc trong bữa ăn của nhiều gia đình. Với hương vị dai dai đậm đà của thịt lợn xào, vị cay cay thơm ngon khó cưỡng, ăn kèm với cơm trắng nóng hổi thì còn gì tuyệt vời hơn. Hãy tham khảo bài viết dưới đây để nắm công thức chế biến nhé!

Mục lục nội dung

Hướng dẫn làm món thịt heo xào sả ớt đơn giản tại nhà

1. Nguyên liệu làm món thịt heo xào sả ớt

  • Thịt lợn ba chỉ: 400g

  • Sả: 3-5 củ

  • 2 quả ớt sừng

  • 5 tép tỏi

  • 1 -2 củ hành khô

  • 2-3 nhánh hành lá

  • Muối, tiêu, mắm,...

  • 2 muỗng dầu ăn

  • 1- 1.5 muỗng dầu hào 

2. Hướng dẫn làm món thịt heo xào sả ớt

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Bạn nên chọn thịt lợn ba chỉ có cả phần nạc và mỡ để ăn không bị ngán, khô và tăng thêm vị ngậy cho món ăn.

Mua thịt về rửa sạch, để ráo nước sau đó thái miếng mỏng vừa ăn.

Nên thái cả bì để món ăn có độ giòn và ngon hơn.

Sả, ớt đem rửa sạch, thái nhỏ. Một phần sả thái vát mỏng.

Hành khô, tỏi bóc vỏ, rửa sạch, băm nhuyễn

Hành lá rửa sạch, thái sài khoảng 2-3cm.

Bước 2: Ướp nguyên liệu

Thịt lợn sau khi đã thái, bạn ướp với 1 chút muối, 1 chút hạt tiêu, dầu hào và 2/3 chỗ sả, ớt đã thái trong vòng 15-20 phút.

Bước này giúp cho thịt lợn khi xào xong đậm đà, ngấm đều gia vị, ăn sẽ thơm và ngon hơn nhiều.

Bước 3: Chế biến

 Cho dầu ăn vào chảo, phi thơm hành, tỏi băm, sau đó tiếp tục cho sả thái vát vào phi thơm.

Đổ hỗn hợp thit lợn đã ướp vào và bắt đầu xào. Chú ý đảo đều tay để thịt lợn chín đều.

Khi thịt gần chín, nêm nếm thịt cho vừa miệng. Nếu nhạt cho thêm mắm hoặc muối, xào đến khi thịt chín mềm thì cho hành lá vào và tắt bếp.

Cho thịt ra đĩa và thưởng thức cùng với cơm trắng nóng hổi nào.

Món thịt heo xào sả ớt

Món thịt heo xào sả ớt chín mềm, có mùi thơm của các gia vị sả và vị cay của ớt, được nêm gia vị vừa miệng, thật thơm ngon phải không nào. Hãy nhanh tay trổ tài khả năng nấu nướng cho cả nhà thưởng thức với 3 bước đơn giản được chia sẻ trên đây nhé. Chúc bạn thành công!

162 lượt xem
Share
Ngày:31/08/2020 Chia sẻ bởi:
TẢI VỀ XEM ONLINE

CÓ THỂ BẠN QUAN TÂM