Cách làm món cá kèo nướng sa tế hấp dẫn
Cá kèo nướng sa tế là một trong những món ăn ngon đặc trưng của người dân miền Tây Nam Bộ. Thịt cá kèo dai dai, cay cay thơm nồng vị sa tế vừa thổi cho bớt nóng vừa ăn. Hãy tham khảo bài viết dưới đây để nắm công thức làm món cá kèo nướng sa tế này nhé!
1. Nguyên liệu làm cá kèo nướng sa tế
- 400gr cá kèo
- Dầu sa tế tôm
- Muối tiêu chanh
- Rau răm tươi, xà lách, rau ngò
- Que xiên
- Gia vị: muối, đường, hạt nêm, tiêu…
2. Hướng dẫn làm món cá kèo nướng sa tế
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Cá kèo mua về rửa sạch với nước muối loãng cho bớt mùi tanh.
Có thể dùng muối xát trực tiếp vào mình cá, như vậy sẽ bớt nhớt và chất bẩn ở thân cá.
Rửa sạch lại với nước và để ráo.
Rau răm, xà lách, rau ngò rửa sạch và để ráo.
Bước 2: Ướp cá kèo nướng sa tế
Cho cá đã ráo nước vào trong một tô to, sau đó cho vào đó tương dầu sa tế tôm cùng muối, tiêu, đường, nêm nếm sao cho vừa ăn.
Để cá ướp khoảng 20 – 30 phút cho ngấm đều gia vị.
Tiếp theo lấy que xiên, xiên cá vào que từ miệng cá xuống đuôi.
Bước 3: Tiến hành nướng cá
Chuẩn bị bếp than đã nóng rồi cho cá vào vỉ nướng để chuẩn bị cho lên nướng.
Trong lúc nướng các bạn lấy phần gia vị lúc trước và dùng cọ phết lên cá.
Nướng cá trong khoảng 10 phút, lúc nướng trở tay cho cá chín đều 2 mặt là có thể thưởng thức ngay.
Bước 4: Trang trí
Lấy cá ra khỏi lò, bỏ xiên đi và bày ra đĩa. Trang trí thêm vài cọng rau thơm, xà lách cho đẹp mắt, rắc thêm vài hạt tiêu lên trên cho dậy mùi thơm. Rau răm và các loại rau ăn kèm bày bên cạnh.
Với các bước làm món cá kèo nướng sa tế thơm ngon này sẽ giúp các bạn chế biến món cá kho dễ dàng hơn, đây cũng là sự lựa chọn vô cùng phù hợp cho bữa ăn cuối tuần của gia đình bạn đấy nhé. Chúc bạn chế biến thành công!
Tham khảo thêm
- doc Cách làm món sườn bò nướng tiêu ngon tuyệt
- doc Hướng dẫn làm món sườn bò nướng BBQ
- doc Cách làm gà nướng muối ớt
- doc Cách làm cá lóc nướng mỡ hành
- doc Bí quyết làm món cá bớp nướng giấy bạc
- doc Hướng dẫn làm món cá chình nướng muối ớt thơm ngon tại nhà
- doc Hướng dẫn làm món cá đuối nướng nghệ
- doc Cách làm cá đuối nướng muối ớt
- doc Bí quyết nướng cá rô phi với mỡ hành
- doc Cách làm cá kèo nướng muối ớt
- doc Hướng dẫn cách làm vịt nướng chao đơn giản
- doc Cách làm chân giò nướng giấy bạc
- doc Bí quyết làm tôm nướng muối ớt cực ngon tại nhà
- doc Cách làm tôm nướng bơ tỏi thơm ngon
- doc Bí quyết làm món sườn heo nướng muối ớt
- doc Cách làm sườn cừu nướng mật ong thơm ngon
- doc Hướng dẫn làm món thịt dê nướng sa tế
- doc Cách làm món thịt dê nướng ngũ vị
