Bí quyết làm món Gà kho măng ngon tuyệt

147 lượt xem
Share

Món Gà kho măng là món ăn khá quen thuộc trong bữa cơm hằng ngày của mỗi người, với hương vị đậm đà, thơm ngon của măng hòa quyện vào từng thớ thịt gà dai dai, mặn mặn. Để làm được món gà kho măng lạ miệng và hấp dẫn này, mời các bạn cùng tham khảo bài viết dưới đây để nắm công thức nhé!

Mục lục nội dung

Bí quyết làm món Gà kho măng ngon tuyệt

1. Nguyên liệu làm món gà kho măng

  • 1/2 con gà ta

  • 200g măng tươi

  • 1 củ tỏi

  • 2 củ hành khô

  • 1 ít hành lá

  • Gia vị: bột nêm, tiêu, nước mắm, bột ngọt hoặc đường.

2. Hướng dẫn làm món gà kho măng

2.1 Sơ chế nguyên liệu

Gà mua về rửa sạch với muối pha loãng, để lên rổ cho ráo nước.

Chặt gà thành miếng vừa ăn.

Măng tươi cắt bỏ đoạn già, thái khúc vừa ăn.

Hành lá rửa sạch thái nhỏ

2.2 Chế biến

Bước 1: Ướp vào gà hành hương đã bằm nhuyễn, thêm khoảng một thìa nhỏ nước mắm, nửa thìa hạt nêm, chút xíu hạt tiêu. Ướp trong vòng 1 tiếng.

Bước 2: Đổ nước lạnh ngập mặt măng, đun sôi tầm từ 5 đến 10 phút, để măng ra bớt chất chua.

Bước 3: Sau khi luộc, xả lại nước lạnh, để măng lên rổ.

Bước 4: Đun nóng hai thìa nhỏ dầu điều, phi tỏi thơm, đổ gà vào chiên vàng hai mặt.

Bước 5: Tiếp theo cho măng vào. Châm vào nồi ít nước lạnh. Thêm vào một thìa nhỏ nước mắm, một thìa nhỏ muối, ít hạt nêm, ớt bột.

Bước 6: Đậy kín nắp nồi, đun lửa nhỏ để măng và gà thấm gia vị.

Sau khi gà và măng đã mềm, nêm nếm lại tùy theo khẩu vị của bạn. Tắt bếp, rắc hành lá đã thái nhỏ vào. Múc ra đĩa, dùng với cơm.

Món gà kho măng

Những lưu ý khi nấu thịt gà kho măng:

Dùng măng không quá già để nấu thịt gà kho măng vì như thế khi ăn gây cảm giác khó nhai nhất là người già.

Ướp thịt gà với gia vị trong vòng 1h hoặc lâu hơn 1 tí để gia vị ngấm vào thịt gà sẽ làm món ăn đậm đà hương vị.

Đổ nước lạnh ngập mặt măng, để măng ra bớt chất chua.

Với 6 bước làm món Gà kho măng này sẽ giúp các bạn chế biến món kho dễ dàng hơn, nhanh tay trổ tài khả năng nấu nướng cho cả nhà thưởng thức nhé. Chúc bạn thành công!

147 lượt xem
Share
Ngày:24/09/2020 Chia sẻ bởi:
TẢI VỀ XEM ONLINE

CÓ THỂ BẠN QUAN TÂM