Bí quyết làm món Gà kho măng ngon tuyệt
Món Gà kho măng là món ăn khá quen thuộc trong bữa cơm hằng ngày của mỗi người, với hương vị đậm đà, thơm ngon của măng hòa quyện vào từng thớ thịt gà dai dai, mặn mặn. Để làm được món gà kho măng lạ miệng và hấp dẫn này, mời các bạn cùng tham khảo bài viết dưới đây để nắm công thức nhé!
Mục lục nội dung
1. Nguyên liệu làm món gà kho măng
-
1/2 con gà ta
-
200g măng tươi
-
1 củ tỏi
-
2 củ hành khô
-
1 ít hành lá
-
Gia vị: bột nêm, tiêu, nước mắm, bột ngọt hoặc đường.
2. Hướng dẫn làm món gà kho măng
2.1 Sơ chế nguyên liệu
Gà mua về rửa sạch với muối pha loãng, để lên rổ cho ráo nước.
Chặt gà thành miếng vừa ăn.
Măng tươi cắt bỏ đoạn già, thái khúc vừa ăn.
Hành lá rửa sạch thái nhỏ
2.2 Chế biến
Bước 1: Ướp vào gà hành hương đã bằm nhuyễn, thêm khoảng một thìa nhỏ nước mắm, nửa thìa hạt nêm, chút xíu hạt tiêu. Ướp trong vòng 1 tiếng.
Bước 2: Đổ nước lạnh ngập mặt măng, đun sôi tầm từ 5 đến 10 phút, để măng ra bớt chất chua.
Bước 4: Đun nóng hai thìa nhỏ dầu điều, phi tỏi thơm, đổ gà vào chiên vàng hai mặt.
Bước 5: Tiếp theo cho măng vào. Châm vào nồi ít nước lạnh. Thêm vào một thìa nhỏ nước mắm, một thìa nhỏ muối, ít hạt nêm, ớt bột.
Bước 6: Đậy kín nắp nồi, đun lửa nhỏ để măng và gà thấm gia vị.
Sau khi gà và măng đã mềm, nêm nếm lại tùy theo khẩu vị của bạn. Tắt bếp, rắc hành lá đã thái nhỏ vào. Múc ra đĩa, dùng với cơm.
Những lưu ý khi nấu thịt gà kho măng:
Dùng măng không quá già để nấu thịt gà kho măng vì như thế khi ăn gây cảm giác khó nhai nhất là người già.
Ướp thịt gà với gia vị trong vòng 1h hoặc lâu hơn 1 tí để gia vị ngấm vào thịt gà sẽ làm món ăn đậm đà hương vị.
Đổ nước lạnh ngập mặt măng, để măng ra bớt chất chua.
Với 6 bước làm món Gà kho măng này sẽ giúp các bạn chế biến món kho dễ dàng hơn, nhanh tay trổ tài khả năng nấu nướng cho cả nhà thưởng thức nhé. Chúc bạn thành công!
Tham khảo thêm
- doc Hướng dẫn làm cá lóc kho tộ
- doc Cách làm cá bông lau kho tộ
- doc Hướng dẫn cách làm cá tầm kho tộ
- doc Cách làm món cá chép kho tương
- doc Hướng dẫn làm món cá chép kho riềng
- doc Cách làm món cá chép kho nghệ cực ngon
- doc Hướng dẫn làm món cá lóc kho tiêu
- doc Hướng dẫn cách nấu thịt heo kho tàu ngon đúng chuẩn
- doc Hướng dẫn làm món thịt kho chao thơm ngon
- doc Cách làm món thịt heo kho mắm ruốc sả
- doc Cách làm thịt ba chỉ kho củ cải
- doc Hướng dẫn làm món cá nục kho dứa
- doc Bí kíp làm món cánh gà kho củ cải ngon mê ly
- doc Hướng dẫn làm món thịt kho măng siêu ngon
- doc 4 bước làm món thịt ba chỉ kho dừa thơm ngon
- doc Hướng dẫn làm thịt kho nghệ đậm đà
- doc 3 bước làm món thịt kho tộ hấp dẫn bữa cơm gia đình
- doc Cách làm món thịt ba chỉ kho tôm khô cực hấp dẫn
- doc Hướng dẫn làm món gà kho nước mắm tại nhà
- doc 3 Bước làm món gà kho gừng thơm ngon
- doc Cách làm món gà kho tiêu hấp dẫn