3 bước làm món thịt kho tộ hấp dẫn bữa cơm gia đình
Món thịt kho tộ được chế biến thật đơn giản với các nguyên liệu dễ tìm, đảm bảo cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng cho bữa cơm gia đình. Hãy tham khảo bài viết dưới đây để nắm công thức nấu món thịt kho tộ đúng chuẩn nhé!
Mục lục nội dung
1. Nguyên liệu làm thịt kho tộ
- 500g thịt ba chỉ lợn
- 2 củ hành khô
- 2 củ tỏi
- 2 trái ớt
- Gia vị: Nước mắm, hạt tiêu, mì chính, muối,…
2. Hướng dẫn làm món thịt kho tộ
2.1 Sơ chế nguyên liệu
Thịt ba chỉ bạn đem rửa sạch rồi sử dụng muối trắng chà nhẹ xung quanh miếng thịt cho bớt mùi hôi. Đặc biệt bạn nên cạo sạch phần da.
Hoặc có thể sử dụng rượu trắng hoặc giấm ăn hòa cùng với gừng đập dập. Sử dụng hỗn hợp thoa xung quanh miếng thịt và để chừng 10-15 phút cho ngấm. Cuối cùng rửa sạch lại bằng nước và thái miếng vừa ăn. Làm như vậy vị cay của gừng và rượu sẽ loại bỏ mùi hôi và chất bẩn có ở thịt.
Ướp thịt lợn với 1 thìa cafe tiêu, 2 thìa cafe nước mắm, 1/2 lượng tỏi và hành tím băm, 1 thìa cafe mì chính, 1 thìa cafe muối, 2 thìa cafe đường thêm 1 thìa cafe dầu ăn cho thịt đỡ bị khô. Trộn đều gia vị lên và ướp khoảng 30 phút là được.
Hành khô và tỏi bạn đem bóc vỏ, rửa sạch rồi băm nhuyễn.
Ớt bạn bỏ cuống xanh sau đó thái lát chéo.
2.2 Chế biến
Bước 1: Bắc nồi lên bếp cho đường vào và đun cho tới khi thấy đường chuyển màu nâu cánh gián. Từ từ cho chút nước vào và đảo đều tay. Như vậy bạn đã có nước hàng đẹp mắt mà tự nhiên.
Bước 2: Bắc nồi khác lên bếp, thêm hành tỏi và dầu ăn cùng với ớt băm phi cho thơm. Từ từ trút hết phần thịt đã ướp vào xào cho săn lại. Đổ phần nước hàng vừa nấu vào và đun nhỏ lửa.
Bước 3: Thêm chút nước và kho chừng 15 phút là được. Nêm nếm gia vị cho vừa ăn. Khi thấy phần nước cạn chỉ còn lại phần mỡ óng, béo cùng màu vàng đậm hơi đen thì bạn tắt bếp.
Hy vọng với những bước hướng dẫn làm món thịt kho tộ được chia sẻ trên đây sẽ giúp bạn mang đến cho gia đình một bữa cơm ngon miệng và đầy hấp dẫn. Chúc bạn thực hiện thành công!
Tham khảo thêm
- doc Hướng dẫn làm cá lóc kho tộ
- doc Cách làm cá bông lau kho tộ
- doc Hướng dẫn cách làm cá tầm kho tộ
- doc Cách làm món cá chép kho tương
- doc Hướng dẫn làm món cá chép kho riềng
- doc Cách làm món cá chép kho nghệ cực ngon
- doc Hướng dẫn làm món cá lóc kho tiêu
- doc Hướng dẫn cách nấu thịt heo kho tàu ngon đúng chuẩn
- doc Hướng dẫn làm món thịt kho chao thơm ngon
- doc Cách làm món thịt heo kho mắm ruốc sả
- doc Cách làm thịt ba chỉ kho củ cải
- doc Hướng dẫn làm món cá nục kho dứa
- doc Bí kíp làm món cánh gà kho củ cải ngon mê ly
- doc Hướng dẫn làm món thịt kho măng siêu ngon
- doc 4 bước làm món thịt ba chỉ kho dừa thơm ngon
- doc Hướng dẫn làm thịt kho nghệ đậm đà
- doc Cách làm món thịt ba chỉ kho tôm khô cực hấp dẫn
- doc Bí quyết làm món Gà kho măng ngon tuyệt
- doc Hướng dẫn làm món gà kho nước mắm tại nhà
- doc 3 Bước làm món gà kho gừng thơm ngon
- doc Cách làm món gà kho tiêu hấp dẫn
