Hướng dẫn cách làm món gỏi sứa xoài xanh giòn ngon tại nhà

90 lượt xem
Share

Gỏi sứa xoài xanh chứa nhiều dưỡng chất có tác dụng nhuận gan, bổ phổi, tiêu đờm…cùng với nhiều công dụng khác đối với sức khỏe của con người. Để có được những đĩa gỏi sứa giòn, đậm vị mà không hề tanh bạn cần thực hiện theo cách làm mà eLib.VN chia sẻ qua bài viết dưới đây

Mục lục nội dung

Hướng dẫn cách làm món gỏi sứa xoài xanh giòn ngon tại nhà

1. Nguyên liệu thực hiện

  • Sứa: 200g
  • Xoài xanh: 1 quả
  • Cà rốt: 1 củ
  • Lạc (đậu phộng): ½ bát
  • Chanh: 2 quả
  • Rau thơm, nước mắm, chanh, đường, tỏi, ớt, tương ớt.

Nguyên liệu làm gỏi sứa xoài xanh

2. Các bước thực hiện

2.1 Sơ chế nguyên liệu

Bước 1: Sứa sau khi mua về, bạn đổ sứa ra một cái rổ cho ráo nước. Tiếp đó, bạn đun 1 nồi nước ấm để trụng qua sứa khoảng 5 giây. Trước khi trụng bạn chuẩn bị sẵn một âu nước đá, trụng xong bạn vớt sứa sang âu nước đá rồi cho ra rổ để ráo. Bước này sẽ giúp sứa giữ được độ giòn, món ăn sẽ ngon hơn.

Sơ chế sứa

Bước 2: Xoài xanh và cà rốt gọt vỏ rồi bào sợi. Riêng với xoài xanh, tùy vào sở thích của gia đình mà bạn có thể gọt vỏ hoặc không. Sau khi bào sợi xong, bạn bóp qua với chút muối rồi vắt nhẹ, cho ra đĩa. Cách làm này sẽ giúp giảm bớt vị chua của xoài và vị hăng của cà rốt.

Bước 3: Chanh vắt sẵn nước cốt ra bát, lọc bỏ hạt để tránh bị đắng. Tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn. Ớt bỏ hạt, thái sợi nhỏ sau đó ngâm vào tô nước đá để ớt cuộn lại cho đẹp mắt.

2.2  Pha nước trộn nộm

Nước trộn gỏi

Để làm nước trộn nộm, bạn tiến hành pha theo tỷ lệ như sau:

  • 4 thìa đường
  • 2 thìa nước mắm
  • 2 thìa nước cốt chanh
  • 1 thìa tương ớt
  • 1/2 thìa tỏi
  • Chút xíu bột canh

Quấy đều cho các gia vị hòa tan hoàn toàn. Lưu ý, chỉ cho một chút xíu bột canh để món ăn có vị đậm vừa phải.

3. Trộn nộm sứa

Sau khi đã sơ chế xong tất cả nguyên liệu, bạn cho xoài, cà rốt, ớt, sứa, rau thơm thái và nước trộn đã pha ở bước trên rồi trộn đều, để khoảng 10 phút cho nguyên liệu ngấm đều phần nước sốt, cho nộm ra đĩa và rắc đậu phộng lên trên bề mặt là có thể thưởng thức được rồi. 

Thành phẩm món gỏi sứa xoài xanh

Trên đây là cách làm món gỏi sứa xoài xanh mà eLib.VN chia sẻ. Món gỏi sứa xoài xanh là món ăn được nhiều gia đình ưa thích bởi vị chua chua, giòn giòn, ngọt ngọt, thanh mát, dễ ăn. Món ăn này có thể sử dụng trong bất kỳ thời tiết nào, ăn kèm cơm hoặc bánh phồng tôm cực ưa chuộng. Chúc các bạn thành công và ngon miệng!

90 lượt xem
Share
Ngày:05/11/2020 Chia sẻ bởi:
TẢI VỀ XEM ONLINE

CÓ THỂ BẠN QUAN TÂM