Hướng dẫn bạn cách làm món đậu đũa muối chua lạ miệng tại nhà

Thay cho các món dưa cải, cà pháo đã quá quen, bạn cũng có thể muối chua đậu đũa tươi, ăn rất ngon, lạ miệng và đưa cơm. Mời bạn cùng eLib.VN cùng tìm hiểu cách làm đậu đũa muối chua đơn giản qua bài viết sau đây nhé

Hướng dẫn bạn cách làm món đậu đũa muối chua lạ miệng tại nhà

1. Nguyên liệu thực hiện

– 1 kg đậu đũa

– 40g đường phèn đập nhỏ

– Vài quả ớt khô, nắm tiêu sọ

– 4 miếng quế nhỏ

– 4 cánh hoa hồi

– 4 lát gừng tươi

2. Các bước thực hiện

Bước 1: Cho chừng 1 lít nước vào nồi, 1 thìa to muối hạt, thả ớt khô, tiêu sọ, quế, hoa hồi rồi đun sôi. Chỉ để sôi chừng 2 phút. Tắt bếp. Để nguội hẳn.

Hình ảnh minh họa

Bước 2: Đậu đũa cắt bỏ hai đầu, ngâm vào nước muối 30 phút sau đó để ráo nước.

Đậu sơ chế ngâm nước

Bước 3: Xếp đậu đũa vào vại muối, thêm vài lát gừng, 40g đường phèn, cuối cùng trút nước đã đun ở trên. Có thể thêm vài thìa rượu trắng. Đậy kín nắp vại. Với trời nắng nóng chỉ cần 5-7 ngày là có thể ăn được.

Thành phẩm món đậu đũa muối chua

3. Thành phẩm

Thành phẩm món đậu đũa muối chua

Trên đây là cách làm món đậu đũa muối chua mà eLib.VN chia sẻ. Đậu đũa giòn bên ngoài lại bùi bùi phần hạt đậu bên trong sẽ mang đến một trải nghiệm hoàn toàn mới cho cả nhà. Chúc các bạn thành công và ngon miệng!

Ngày:18/11/2020 Chia sẻ bởi:

CÓ THỂ BẠN QUAN TÂM