Hướng dẫn cách làm món gỏi bưởi tôm mực khô thơm ngon lạ miệng

91 lượt xem
Share

Gỏi bưởi tôm mực khô là món ăn đơn giản, dễ làm mà lại dễ ăn, thanh mát cho cả nhà vào mùa hè. Mời bạn cùng eLib.VN cùng tìm hiểu cách làm gỏi bưởi tôm mực khô qua bài viết sau đây nhé

Mục lục nội dung

Hướng dẫn cách làm món gỏi bưởi tôm mực khô thơm ngon lạ miệng

1. Nguyên liệu thực hiện

  • Khô mực 4 con 
  • Tôm 250 gr 
  • Hành lá 2 nhánh 
  • Cà rốt 20 gr(cắt sợi) 
  • Tỏi băm 1 muỗng canh 
  • Ớt băm 1 muỗng canh 
  • Nước cốt chanh 1 muỗng canh 
  • Tương ớt 1 muỗng canh 
  • Ớt sừng cắt sợi 20 gr 
  • Bưởi 1 trái 
  • Rau thơm 1 ít 
  • Đậu phộng 20 gr 
  • Hành phi 1 ít 
  • Gia vị thông dụng 70 gr(nước mắm/muối/đường)

Nguyên liệu làm Gỏi bưởi tôm mực khô

2. Các bước thực hiện

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Sơ chế tôm

Tôm sau khi mua về, rửa sạch với nước, dùng dao cắt trên sống lưng của tôm gỡ sạch phần chỉ đen, sau đó tách bỏ phần vỏ tôm.

Bắc nồi nước luộc lên bếp, cho vào 1 muỗng cà phê muối, vài lát gừng và 2 nhánh hành lá. Nước sôi, cho tôm vào luộc đến khi tôm đổi thành màu đỏ thì vớt ra.

Bước 2: Nướng khô mực

Nướng khô mực

Cho 4 con khô mực vào vỉ nướng và nướng trên bếp có lửa nhỏ. Khi có mùi thơm và khô mực se lại thì lấy xuống dùng chày giã nhẹ để loại bỏ phần khô mực bị khét.

Dùng tay xé nhỏ khô mực theo chiều ngang và để sang một bên.

Bước 3: Làm nước gỏi trộn

Làm nước gỏi trộn

Ngâm 20gr cà rốt đã cắt sợi với 1 muỗng cà phê muối khoảng 15 phút, sau đó vớt ra vắt ráo nước.

Bắc chảo lên bếp cho vào 3 muỗng canh nước mắm, 5 muỗng canh đường nấu sôi, tắt bếp.

Cho vào hỗn hợp nước mắm và đường 1 muỗng canh tỏi băm, 1 muỗng canh ớt băm, 1 muỗng canh nước cốt chanh, 1 muỗng canh tương ớt trộn đều hỗn hợp.

Gọt vỏ quả bưởi và tách lấy phần thịt bưởi thành những miếng vừa ăn.

Bước 4: Trộn gỏi

Trộn gỏi

Cho vào tô phần thịt bưởi, cà rốt, ớt sừng cắt sợi, tôm, 1 ít rau thơm và nước sốt vào trộn đều.

3. Thành phẩm

Thành phẩm

Trên đây là cách làm món gỏi bưởi tôm mực khô mà eLib.VN chia sẻ.  Cho phần gỏi đã trộn ra dĩa. Trang trí thêm 1 ít đậu phộng và hành phi. Và thế là món gỏi bưởi tôm khô mực thơm ngon, lạ miệng đã hoàn thành. Chúc các bạn thành công và ngon miệng!

91 lượt xem
Share
Ngày:29/11/2020 Chia sẻ bởi:
TẢI VỀ XEM ONLINE

CÓ THỂ BẠN QUAN TÂM