Cách làm món gỏi măng chay dễ ăn, lạ miệng tại nhà

143 lượt xem
Share

Từ măng tươi, tàu hũ ky và đậu phụ chiên... là bạn có thể biến tấu nên món gỏi giòn giòn lạ miệng cho gia đình trong những ngày chay tịnh. Món măng chay giòn giòn lạ miệng sẽ được eLib.VN giới thiệu cách làm đơn giản trong bài viết dưới đây

Mục lục nội dung

Cách làm món gỏi măng chay dễ ăn, lạ miệng tại nhà

1. Nguyên liệu thực hiện

  • Măng tươi 30 gr 
  • Dưa leo 1 trái 
  • Tàu hủ ky 1 miếng 
  • Chả chay 1 cây 
  • Rau râm 20 gr 
  • Rau răm 20 gr 
  • Ớt 1 trái 
  • Boa rô 1 nhánh 
  • Mè rang thơm 50 gr 
  • Rau răm 20 gr

Nguyên liệu làm Gỏi măng chay

2. Các bước thực hiện

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Sơ chế nguyên liệu

Măng tươi mua về bạn rửa sạch rồi luộc qua nước sôi khoảng 10 - 15 phút để măng không bị đắng và giảm được độc tố.

Sau đó vớt măng ra và ngâm vào nước lạnh để măng giữ được độ giòn. Cắt măng thành từng sợi nhỏ.

Hành boa rô rửa sạch và cắt nhỏ. Ớt và rau răm cũng rửa sạch và cắt nhỏ.

Dưa leo rửa sạch, bỏ ruột rồi bào sợi. Tàu hủ ki và chả chay cũng cắt thành từng sợi.

Bước 2: Xào măng

Xào măng

Cho 1 muỗng canh dầu ăn vào chảo và đun nóng, dầu nóng thì cho hành boa rô vào phi cho thơm.

Tiếp theo cho măng vào xào đều tay ở lửa vừa cùng với 1/2 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê muối.

Bước 3: Làm nước trộn gỏi

Làm nước trộn gỏi

 

Cho vào chén nhỏ 1.5 muỗng canh nước cốt chanh, 2 muỗng canh đường, 1 muỗng cà phê hạt nêm chay và 1 muỗng cà phê tương ớt. Dùng muỗng khuấy đều để cho hỗn hợp tan ra.

Bước 4: Trộn gỏi

Trộn gỏi măng

Lần lượt cho dưa leo, chả chay, tàu hủ ky và măng tươi vào 1 tô lớn. Đeo găng tay, cho hỗn hợp nước trộn vào tô rồi trộn đều.

Sau cùng cho thêm rau răm và mè rang lên và có thể thưởng thức.

3. Thành phẩm

Trộn gỏi măng

Trên đây là cách làm món gỏi măng chay mà eLib.VN chia sẻ. Món ăn rất dễ thực hiện nhưng lại mang đến hương vị vô cùng đặc sắc. Măng mềm thơm, dai ngon cùng các nguyên liệu khác tạo nên một món ăn đơn giản nhưng lại đầy đủ hương vị cho bữa cơm chay thanh đạm. Chúc các bạn thành công và ngon miệng!

143 lượt xem
Share
Ngày:17/11/2020 Chia sẻ bởi:
TẢI VỀ XEM ONLINE

CÓ THỂ BẠN QUAN TÂM