Cách làm món nộm miến trộn mực khô ngon ngọt, thơm ngon tự nhiên

141 lượt xem
Share

Bát miến đầy đủ nguyên liệu với mực khô giòn tan, chả cá dai, quyện với nhiều hương vị khác làm nên bát miến đầy đủ màu sắc, làm dễ, ăn lại ngon, bạn cùng thử nhé! Mời bạn cùng eLib.VN cùng tìm hiểu cách làm nộm miến trộn mực khô đơn giản qua bài viết sau đây nhé

Mục lục nội dung

Cách làm món nộm miến trộn mực khô ngon ngọt, thơm ngon tự nhiên

1. Nguyên liệu thực hiện

- 1-2 con mực khô

- 200g chả cá, có thể dùng cá rô phi hay cá thát lát

- 2 quả trứng gà

- Hành khô, muối, đường, hạt tiêu, nước mắm, ớt quả

- Giá đỗ, rau cải, có thể dùng cải thìa hay cải bẹ xanh hay rau rút

- Miến, lạc rang.

2. Các bước thực hiện

Bước 1:

Xé mực thành sợi mỏng

- Mực khô cuộn tròn lại dùng cán dao đập sơ vài nhát để dễ dàng xé khô mực, dùng tay xé khô mực thành những sợi mỏng.

Bước 2:

Rán vàng

- Đun nóng nồi, cho dầu ăn vào, cho khô mực vào rán vàng.

Bước 3:

Chả cá xay

- Chả cá xay sẵn bạn mua về nêm gia vị cho vừa ăn và rưới vào một ít dầu ăn, dùng thìa quết cho chả cá được dai, dùng màng thực phẩm bọc kín cho vào ngăn tủ đá khoảng 30 phút trước khi chế biến.

Bước 4:

Rán vàng chả cá

- Dung tay nắn thành lát chả cá mỏng, ấn dẹp ra, đun nóng chảo, cho dầu ăn vào, rán vàng chả cá.

Bước 5:

Sơ chế giá, cải

- Giá đỗ, rau cải rửa sạch, để ráo.

Bước 6:

Luộc rau

- Đun nồi nước sôi, dùng vợt inox cho giá vào chần.

- Tiếp theo cho rau cải vào luộc chín, đun lửa lớn, sau đó vớt rau ra rổ và xả lại dưới vòi nước lạnh để rau vẫn giữ màu xanh.

Bước 7:

Rán trứng

- Trứng gà đánh tan, thêm vào bát trứng nửa thìa nhỏ muối, một ít hạt tiêu, rán trứng chín, thái sợi.

Bước 8:

Sơ chế miến

- Đun nồi nước sôi, cho miến vào chần chín, vớt ra rổ và xả lại sợi miến dưới vòi nước lạnh để không bị dính chùm.

Bước 9:

- Khi dùng cho miến vào bát, thêm giá đỗ, rau cải, trứng thái sợi, mực rán giòn, chả cá cắt lát, bên trên rắc một ít lạc rang chín, dùng kèm với nước mắm chua ngọt pha tỏi, ớt.

3. Thành phẩm

Thành phẩm món nộm

Trên đây là cách làm món nộm miến trộn mực khô mà eLib.VN chia sẻ. Món ăn này mà bạn sử dụng để làm một món ăn vặt hoặc là làm mồi nhậu thì ngon hết chỗ chê luôn đấy. Nôm miến trộn mực khô ngon miệng và hấp dẫn nhất định sẽ là một món ăn tuyệt vời. Chúc các bạn thành công và ngon miệng!

141 lượt xem
Share
Ngày:29/11/2020 Chia sẻ bởi:
TẢI VỀ XEM ONLINE

CÓ THỂ BẠN QUAN TÂM