Cách làm món salad cà tím đậu lăng thanh ngọt, đậm đà lạ miệng tại nhà
Salad là một trong những món gỏi trộn vừa thơm ngon, tốt cho sức khỏe, lại đơn giản, dễ thực hiện, đây chính là lựa chọn hoàn hảo, giúp cân bằng vị giác, chống ngấy khi những bữa ăn có quá nhiều món dầu mỡ. Hôm nay eLib.VN xin giới thiệu tới các bạn cách làm món salad đậu lăng
Mục lục nội dung
1. Nguyên liệu thực hiện
- Cà tím 700 gr
- Đậu lăng xanh khô 125 gr
- Cà chua bi 250 gr
- Xà lách Rocket 40 gr(Arugula)
- Phô mai Feta 60 gr
- Lá nguyệt quế khô 3 gr(khoảng 1 lá)
- Cỏ xạ hương khô 2.5 muỗng cà phê(lá thyme)
- Vỏ chanh 10 gr
- Tỏi 2 tép
- Cần tây 20 gr
- Nước cốt chanh 2 muỗng canh
- Nước hầm gà 240 ml
- Dầu oliu 7 muỗng canh
- Gia vị thông dụng 1 ít(muối/đường/tiêu)
- Mù tạt 1 muỗng cà phê
2. Các bước thực hiện
2.1 Nấu đậu lăng
Đậu lăng sau khi mua về các bạn mang rửa sơ qua nước cho sạch bụi bẩn.
Bắc nồi lên bếp, cho lần lượt vào nồi đậu lăng đã sơ chế cùng với 240ml nước hầm gà, 360ml nước, 1 tép tỏi, 10gr vỏ chanh, 3gr lá nguyệt quế khô, 1.5 muỗng cà phê cỏ xạ hương khô, 20gr cần tây.
Bật bếp và đun ở lửa vừa cho nước sôi, sau đó hạ nhỏ lửa rồi đậy nắp và hầm khoảng 20 phút cho đậu mềm.
Kế đến vớt đậu ra 1 cái ray, lược bỏ phần nước hầm và các loại hương liệu như cỏ xạ hương, cần tây, tỏi, vỏ chanh, lá nguyệt quế sau đó để cho đậu thật ráo nước.
2.2 Pha sốt trộn salad
Để làm sốt trộn salad các bạn cho lần lượt vào lọ 2 muỗng canh nước cốt chanh, 4 muỗng canh dầu oliu, 1 muỗng cà phê mù tạt, 1 tép tỏi băm nhuyễn, 1 muỗng cà phê cỏ xạ hương, 1 muỗng cà phê đường, 1/2 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê tiêu.
Sau đó đậy nắp lọ và lắc đều tay đến khi các nguyên liệu tan hoàn toàn và hòa vào nhau là được.
2.3 Sơ chế và nướng cà tím
Cà tím mua về các bạn rửa thật sạch với nước lạnh, sau đó để ráo rồi cắt thành các miếng vừa ăn, dày khoảng 3cm.
Ướp cà với 3 muỗng canh dầu oliu, 1/4 muỗng cà phê muối, 1/4 muỗng cà phê tiêu. Trộn đều và để cho cà ngấm gia vị khoảng 10 phút.
Làm nóng lò ở 240 độ C trong 15 phút.
Xếp cà tím vào khay có lót giấy bạc sau đó cho vào lò. Nướng cà tím ở 200 độ C trong vòng 15 phút, sau đó lấy ra và trở mặt cà lại rồi nướng thêm 5 - 10 phút nữa cho đến khi cà tím vàng đều và xém cạnh là được.
2.4 Sơ chế các nguyên liệu khác
Xà lách Rocket sau khi mua về các bạn loại bỏ những lá bị sâu và bị dập úa (nếu có) sau đó mang đi rửa sạch nhiều lần với nước, để ráo.
Cà chua sau khi rửa sạch, dùng dao cắt đôi.
3. Trộn salad
Cho đậu lăng, cà chua, xà lách Rocket vào tô rồi rưới 2/3 lượng nước sốt trộn salad vừa pha lên trên, sau đó trộn đều.
Bày đậu lăng, cà chua và xà lách vừa trộn ra dĩa, sau đó cho cà tím và phô mai Feta lên trên rồi rưới đều lượng nước sốt còn lại vào dĩa, trang trí lại cho đẹp mắt là hoàn thành.
Món salad cà tím đậu lăng sau khi hoàn thành có màu sắc bắt mắt. Bạn có thể cảm nhận được rõ ràng độ tươi mát của cà chua và xà lách Rocket vẫn còn được giữ lại, cùng với vị thanh ngọt, đậm đà của cà tím xen lẫn chút của đậu lăng, nước sốt trộn chua, ngọt đậm vị. Tất cả tạo nên một sự kết hợp tuyệt vời cho món ăn. Trên đây là cách làm món salad cà tím đậu lăng mà eLib.VN chia sẻ. Chúc các bạn thành công và ngon miệng!
Tham khảo thêm
- doc Cách làm salad bắp tôm giòn ngọt chưa ăn đã thèm
- doc Hướng dẫn cách làm salad bắp cải tím ăn kèm đồ nướng cực ngon
- doc Hướng dẫn cách làm salad rau mầm dễ ăn đơn giản tại nhà
- doc Cách làm salad gà chua ngọt đơn giản hẫp dẫn cho gia đình
- doc Hướng dẫn cách làm món salad mực trộn giòn mát, dễ ăn tại nhà
- doc Cách làm Salad Nga dinh dưỡng đơn giản tại nhà
- doc Cách làm món salad dầu giấm dễ ăn, lạ miệng tại nhà
- doc Hướng dẫn cách làm salad trái cây tươi ngon đơn giản tại nhà
- doc Hướng dẫn cách làm salad khoai tây thơm ngon, bổ dưỡng cho gia đình
- doc Hướng dẫn cách làm salad rong nho thịt xông khói đơn giản tại nhà
- doc Cách làm món salad rong nho cá hồi dễ ăn, lạ miệng tại nhà
- doc Hướng dẫn cách làm salad rong nho thịt bò ngon như ngoài hàng
- doc Cách làm món salad rong nho chay giàu dinh dưỡng dễ ăn, lạ miệng tại nhà
- doc Hướng dẫn cách làm món salad dưa lưới 3 màu dinh dưỡng và ngon miệng
- doc Hướng dẫn cách làm salad dưa lưới mâm xôi đen dinh dưỡng tại nhà
- doc Cách làm món salad dưa lưới rau bina dễ ăn, lạ miệng tại nhà
- doc Cách làm món salad cà tím ớt chuông chua ngọt, dinh dưỡng cho cả gia đình
- doc Mách bạn cách làm món salad đậu hũ chiên thơm ngon như ngoài hàng
- doc Cách làm món Salad ớt chuông thịt gà đơn giản tại nhà
- doc Hướng dẫn cách làm món Salad ớt chuông tôm cực ngon miệng tại nhà
- doc Cách làm salad ớt chuông và rau củ ngon miệng qua 3 bước đơn giản
- doc Hướng dẫn cách làm món salad cá ngừ dưa leo bơ lạ miệng tại nhà
- doc Cách làm món Salad cá ngừ ớt chuông bó xôi dinh dưỡng thơm ngon dinh dưỡng
- doc Cách làm Salad hồng giòn tôm thịt thơm ngon tại nhà
- doc Cách làm món Salad hồng giòn lựu hồ đào cực hấp dẫn tại nhà
- doc Cách làm món Salad bí ngòi nướng ngon ngọt đơn giản cho gia đình
- doc Mách bạn cách làm Salad bí ngòi chay thanh đạm tốt cho sức khỏe
- doc Cách làm món Salad bơ dứa thơm ngon khai vị cho bữa ăn
- doc Cách làm món Salad bơ dứa thịt bò bít tết thơm ngon tại nhà
- doc Hướng dẫn cách làm món Salad hạt chia giải nhiệt ngày hè
- doc 4 bước đơn giản để có món Salad sò điệp và bơ dinh dưỡng tại nhà
- doc Cách làm món Salad kẹo óc chó bắp cải tím cực lạ miệng tại nhà
- doc Hướng dẫn cách làm salad tôm bưởi hạt óc chó đơn giản tại nhà
- doc Cách làm món Salad đào hạt dẻ cười qua 3 bước đơn giản tại nhà
- doc Cách làm món Salad đào sốt cay hấp dẫn lạ vị tại nhà
- doc Mách bạn cách làm salad bơ trứng cút lạ miệng thanh mát cho bữa cơm gia đình
- doc Mách bạn cách làm món Salad quýt bơ dinh dưỡng lạ miệng cho phái nữ
- doc Mách bạn cách làm món salad quýt củ dền lạ miệng hấp dẫn cho gia đình
- doc Cách làm món salad trộn tôm cần tây lạ mà ngon
- doc Mách bạn cách làm món salad dưa hấu, dưa leo, ớt chuông cho cả gia đình
- doc Hướng dẫn cách làm món salad dưa hấu, bắp lạ miệng cho gia đình
- doc Mách bạn cách làm món salad dưa hấu rau mầm và bơ tươi ngon lạ miệng tại nhà
- doc Mách bạn cách làm món salad vỏ thanh long thanh mát cho gia đình vào ngày hè
- doc Mách bạn cách làm món gỏi rau má trộn thịt bò cực ngon tại nhà
- doc Hướng dẫn cách làm món salad miến hải sản bắt mắt với hương vị chua cay mặn ngọt
- doc Cách làm món salad thịt bò kiểu Thái giòn ngọt, tươi mát
- doc Cách làm món gỏi rau cần thịt bò giòn ngon hấp dẫn
- doc Cách làm món salad gà cay hấp dẫn thơm ngon lạ miệng tại nhà
- doc Mách bạn cách làm món gỏi xoài cá hồi hấp dẫn lạ miệng
- doc Mách bạn cách làm món salad bắp cải tí hon hạt hồ đào tươi mát hấp dẫn
- doc Mách bạn cách làm món salad cá ngừ ngâm dầu với trứng luộc
- doc Hướng dẫn cách làm món salad dưa leo sốt Nhật
- doc Cách chế biến món salad hoa quả họ berry sốt sữa chua tươi mát, thơm ngon tại nhà
- doc Hướng dẫn cách làm món salad hoa quả họ Berry sốt chanh vừa ngon vừa giúp giảm cân và thanh lọc cơ thể
- doc Mách bạn cách làm món salad dưa leo sốt kem
- doc Hướng dẫn cách làm món salad cầu vồng tươi ngon, hấp dẫn
- doc Cách làm món salad bắp cải tí hon trái cây tươi mát giòn ngon hấp dẫn
- doc Hướng dẫn bạn cách làm món Cobb salad thơm ngon, dinh dưỡng
- doc Hướng dẫn cách làm món salad dưa leo sốt giấm chua chua ngọt ngọt dễ ăn lạ miệng
- doc Mách bạn cách làm món salad hoa quả họ berry dưa hấu giúp tăng cường sức khỏe
- doc Mách bạn cách làm món salad bơ ức gà thanh mát, dinh dưỡng cho cả gia đình
- doc Hướng dẫn cách làm món salad bơ cá hồi thơm ngon, lạ miệng
- doc Hướng dẫn bạn cách làm món salad bơ hải sản cực kì hấp dẫn cho gia đình
- doc Cách làm món salad bơ thịt bò đầy đủ dinh dưỡng đậm đà hấp dẫn
- doc Hướng dẫn cách chế biến món salad bơ trứng gà dinh dưỡng cho cả gia đình
- doc Hướng dẫn cách chế biến món salad pesto khoai tây cực kỳ thơm ngon và bổ dưỡng
- doc Mách bạn cách làm món salad pesto rau củ tươi ngon hấp dẫn cho cả gia đình
- doc Cách làm món salad pesto ức gà lạ miệng, thơm ngon cho người ăn kiêng
- doc Mách bạn cách làm món salad cá hồi dầu giấm tươi ngon, lạ miệng cho cả gia đình
- doc Cách làm món salad cá hồi sốt sữa chua dinh dưỡng thơm ngon cho gia đình
- doc Cách làm món salad thịt bò rau củ nướng thơm ngon, hấp dẫn lạ miệng cho cả gia đình